当我们把物种进行分类学归类后,
突然发现挺复杂的。
譬如普洱茶
植物界
种子植物门→被子植物亚门
双子叶植物纲→原始花被亚纲
山茶目→山茶科→山茶属→茶亚属
普洱茶种
说到普洱茶的分类学位置,
不得不提一个典故。
1824年,驻守印度的英军少校勃鲁士,
宣称在印度阿萨姆邦(Assam)发现野生茶树。
1838年,勃鲁士印发宣传册,
列举他在阿萨姆发现的多株高大野生茶,
并断言印度是茶树原产地。
鉴于英国的国际影响力巨大,
在勃鲁士和英国学者的诱导下,
印度被先入为主地标榜成茶源地,
普洱茶的拉丁学名也成了“assamica”。
有关学术争议延续到了1981年,
我国植物学泰斗张宏达教授多番实地考察,
发现和确认所谓“阿萨姆种”是中国原种,
起源于中国西南部。
张宏达教授凭藉充分的科学依据,
为学界正本清源,
将var.assamica中文定名为“普洱茶种”,
奠定了中国作为世界茶树原产地的地位。
张宏达教授是我国著名植物学家,
研究山茶属植物分类的权威专家。
云南普洱茶种的细分
1.以产地命名,如勐海种、勐库种、凤庆种等;
2.以象形命名,如柳叶种(叶披针形,似柳树叶)、瓜子种(叶小如瓜子)等;
3.以叶片大小命名,如特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等;
4.以发芽迟早命名,如早生种、中生种、晚生种、清明早、不知春和瞌睡茶(发芽特别迟)等;
5.以芽叶或叶片色泽和茸毛多寡命名,如紫芽种、白毛茶等;
6.许多新育成的茶树品种,以编号冠以地名或单位名来命名,如云抗43号、云抗10号、云抗14号、云梅、云瑰、矮丰、云选9号、云抗37号等。
大叶种茶
上文讲到,茶树根据成熟叶片的面积大小,可分为特大、大、中、小叶种。
具体怎么区分呢?学界普遍采用日本学者田边贡的计算公式:
叶面积=叶长×叶宽×0.7
需要解释一下,这个公式里,“叶长”不包括叶柄,“叶宽”测量叶基和叶尖对折后的中间位置。因为叶子不是“长×宽”的长方形,故需要再乘以系数0.7。
叶面积>60平方厘米,为特大叶种;
叶面积间于40~60(含)平方厘米,为大叶种;
叶面积间于20~40(含)平方厘米,为中叶种;
叶面积≤20平方厘米,为小叶种。